Quadrotti con salmone, crema di lattuga e olive

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 4 persone: 250 gr di salmone affumicato, 8 fette di pane in cassetta ai cereali, 10 olive nere denocciolate, 1/2 cespo di lattuga, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 lime, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
15 minuti.
Preparazione :
Schiacciate l'aglio in una casseruola con l'olio e unite poi la lattuga ben lavata e lasciata leggermente bagnata.
Salate, pepate e frullate al mixer.
Tagliate il pane a quadratini.
Spalmateli con la crema di lattuga e farciteli con una rosellina ottenuta arrotolando una strisciolina di salmone affumicato.
Unite un pezzetto di polpa di lime, completate con 1/2 oliva nera e servite.