Torta di riso e stracchino

Da Eurospin-eurospin (Link originale)

INGREDIENTI

Torta di riso e stracchino
8 persone

40 minuti

25 minuti di cottura

COSA SERVE
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
200 gr di riso
200 gr di stracchino ?Land?
400 ml di latte
4 cucchiai di grana grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di noce moscata
Sale
Pepe

PREPARAZIONE

Mettere a bollire il riso con il latte e un po? di sale, spegnere quando è al dente e lasciarlo raffreddare nella pentola.
Intanto in una ciotola mescolare con cura lo stracchino con il grana, l?uovo, sale, pepe e noce moscata.
Srotolare la sfoglia e metterla con la sua carta forno dentro a una teglia, lasciando i bordi alti.
Mettere il composto di formaggio nella pentola con il riso e me