Ravanello avvolto da Fettine di Salmone fresco

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

200g filetto di salmone fresco
300g ravanelli
1/2 tazza di aceto di vino
40g zucchero

Persone: 4
Difficoltà: molto semplice

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tagliate il salmone a fettine sottili (si consiglia di metterlo in freezer prima per 10- 15 minuti così è più facile tagliarlo sottile).
Mentre il salmone è in freezer unite all’aceto lo zucchero e tagliate i ravanelli a spicchi (in 4 spicchi).
Una volta affettato il salmone immergere rapidamente le fettine nell’aceto misto allo zucchero e avvolgere gli spicchi di ravanello con le fettine di salmone.