Linguine Delicatissime con Zucchini e Code di Mazzancolle
INGREDIENTI
Linguine Delicatissime con Zucchini e Code di Mazzancolle
2 persone
30 minuti
COSA SERVE
160 gr di linguine ?Le Nostre Stelle Tre Mulini?
150 gr di zucchini qualità trombette
150 gr di code di mazzancolle
100 ml di panna per cucinare
1 cucchiaio di burro bavarese
1 cucchiaio olio evo
1 spicchio d?aglio
1 cm di radice di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di buccia di lime grattugiata
½ cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di Porto per sfumare
Sale
pepe
PREPARAZIONE
Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, intanto in una padella mettere l?olio, il burro, lo spicchio d?aglio schiacciato e lo zenzero e fare rosolare un minuto, quindi aggiungere gli zucchini tagliati a julienne molto fine e cuocere mescolando con un cucchiaio di le
