Rosette con zafferano e uova

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 6 persone: 6 rosette, 4 uova sode, 250 gr di mascarpone, 100 gr di parmigiano a scaglie, 1 cucchiaino di zafferano. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
5 minuti.
Preparazione :
Mettete il mascarpone in una terrina e amalgamatelo allo zafferano accuratamente.
Tagliate le rosette a metà e su ogni metà spalmate con la farcia al mascarpone.
Taglia le uova a fette e adagiatele sulla farcia insieme a delle scaglie di parmigiano.
Richiudete i panini e serviteli.