Rotolo di frittata al salmone

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTIper 12 persone
- 6 uova
- 1 manciata di formaggio grattugiato
- pepe nero
- 2 fette di salmone affumicato

- 200 g di formaggio spalmabile

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE In una ciotola, sbatti le uova con il formaggio e il pepe.
versa il composto in una teglia rettangolare molto ampia, rivestita con la carta da forno e cuoci a 190° per 4-5 minuti sul ripiano più alto del forno.
Quando la frittata sarà cotta, con cura staccala dalla carta da forno facendo attenzione a non romperla.
Spalma il formaggio e aggiungi il salmone a striscioline.
Arrotola su se stessa e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Prima di servire taglia a rondelle, sistema nel piatto da portata e servi.