Ricette antipasti sformatini di parmigiano

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
parmigiano grattugiato 250 g
panna da cucina 250 g
6 uova
burro
noce moscata
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Rompete le uova nel bicchiere del frullatore, unitevi il parmigiano grattugiato, la panna, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Frullate a velocità alta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate degli stampini da muffin e riempiteli con il composto e fateli cuocere a bagnomaria, in forno caldo, per 40 minuti a 140°.
Una volta cotta capovolgeteli e serviteli, se volete accompagnandoli ad una vellutata di spinaci o asparagi.