Spiedini caprese

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 4 persone: 10 mozzarelline ciliegia, 10 pomodorini ciliegia, 20 foglie di basilico, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
5 minuti.
Preparazione :
Lavate i pomodorini e asciugateli con carta assorbente, tagliateli in 2 parti e salateli leggermente.
Scolate le mozzarelline e dividetele a metà.
Lavate bene il basilico con acqua fredda in modo da renderlo ben croccante e asciugatelo delicatamente.
Infilzate con degli spiedini in legno gli ingredienti alternandoli tra loro con le foglie di basilico.
Ponete in un piatto e condite con l'olio d'oliva.