Spiedini di verdure marinati al sesamo

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti :
Per 4 persone:
8 ravanelli, 3 zucchine, 3 pomodori San Marzano, 6 cucchiai di acidulato di umeboshi, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sesamo. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
20 minuti.
Preparazione :
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzetti di circa 1 cm.
Lavate bene i ravanelli eliminando il verde e togliete le 2 estremità.
Tagliate i pomodori a quadretti eliminando i semi e componete gli spiedini alternando le verdure.
Mettete l'umeboshi in un vassoio ed emulsionate con l'olio e il sesamo.
Lasciate marinare per 20 minuti poi grigliate su una piastra di ghisa.
Servite gli spiedini caldi.