Tartellette di mare

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : Per 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 20 vongole, 10 code di gamberi, 1 mazzetto di asparagi, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
1 ora.
Preparazione :
Foderare con la sfoglia degli stampini appositi per tartellette.
Fate aprire le vongole con acqua bollente, sgusciatele e filtratele dall'acqua di cottura.
Lessate le code di gambero e tagliatele a pezzetti.
Fate cuocere a vapore gli asparagi e staccate le punte.
Frullate la parte morbida degli asparagi con qualche cucchiaio di liquido di cottura e un filo d'olio.
Unite al composto le code di gamberi e le vongole.
Riempite le tartellette e decorate con le punte di asparagi.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Servite ben caldo.