Toast di tofu

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

8 fette di pane ai cereali
1 confezione di tofu al naturale
2 pomodori
50 g di semi di soia
2 c. a minestra d'olio d'oliva
1 c. a caffè di senape
sale, pepe

Persone: 4

PREPARAZIONE

Preparazione:
15min Cottura:
5min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
Scola il tofu e taglialo in sezioni di 1/2 cm.
Scola le sezioni su carta assorbente.
Risciacqua i pomodori e tagliali in dischi di 1/2 cm.
Fai arrostire leggermente le fette di pane tagliate a triangolo da entrambi i lati, quindi metti un po’ d’olio sul lato interno della fetta.
Sala e pepa e spalma della senape.
Imbottisci quindi con il tofu, i semi di soia, i pomodori e poi ancora il resto di semi e di tofu.
Copri le fette con la loro parte mancante.
Metti le fette pochi secondi in padella per renderle un po’ croccanti.