Ricetta tonno il patè alla curcuma

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
250 g. di tonno conservato al naturale (peso sgocciolato)
120 g. di formaggio cremoso (es. caprino di latte vaccino, robiola o Philadelphia)
1 o 2 cucchiai di senape
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
succo di mezzo limone
pepe nero macinato o pestato al momento q.b.
sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Scolate bene il tonno dall’acqua di conservazione, e mettetelo in una ciotola.
Lavoratelo con una forchetta per ridurlo in preparato cremoso.
Unitevi il formaggio, la senape, la curcuma, una macinata di pepe, un pizzico di sale e il succo del limone.
Lavorate ancora con la forchetta per amalgamare bene il tutto.
Mettete il patè di tonno in frigorifero per almeno mezzora, ma potete prepararlo anche il giorno prima.
Servite questo patè con dei toast o del pane grigliato, oppure dei crakers.