Tramezzini con gamberetti

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti :
Per 6 persone:
12 fette di pancarrè, 150 gr di gamberetti lessati, 200 gr di ricotta, prezzemolo, succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
5 minuti.
Preparazione :
Mettete i gamberetti in una terrina, conditeli con un'emulsione di olio e succo di limone, sale e pepe.
Prendete le fette di pancarrè.
Spalmate metà fette con la ricotta e le altre metà lasciatele senza niente.
Distribuite su ogni metà con la ricotta i gamberetti, qualche fogliolina di prezzemolo e chiudeteli con una fetta di pancarrè senza niente.
Servite.