Ricette contorni verdure grigliate

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
verdure fresche di stagione a scelta tra peperoni, melanzane, zucchine, cipollotti, cipolle rosse dolci come quelle di Tropea
olio d’oliva extra vergine
sale
aglio e/o erbe aromatiche fresche o secche a piacere (opzionali)

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite e lavate le verdure e tagliatele a fette sottili e regolari.
Cuocetetele poi sulla griglia o sulla piastra senza carbonizzarle (fate attenzione che i tempi di cottura potrebbero essere diversi per i diversi tipi di verdura).
Disponetele su un piatto e conditele mentre sono ancora calde con olio d’oliva, sale e a piacere con fettine di aglio e/o erbe aromatiche fresche o secche.
Ovviamente potete utilizzare anche altre verdure di stagione, per esempio sono ottimi i finocchi, le carote (strano ma vero), la zucca, ed i funghi.