Ricette facili insalata esotica

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
cuori di palma
1 avocado piccolo
spinacini freschi 100 g
qualche pinolo tostato
olio extravergine di oliva
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tagliate a rondelle qualche cuore di palma.
Sbucciate l’ avocado e tagliatelo a fettine.
Togliete i gambi agli spinacini e mescolate questi 3 ingredienti in una ciotola.
Irrorate con olio extravergine di oliva, sale, succo di limone e completate con i pinoli.
Servite in due ciotoline dall’interno rosa o rosso, per rispettare il tema di san valentino.