Ricette facili patate novelle con panna acida

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
patate novelle 1 Kg
1 ciuffo di aneto
panna liquida 200 g
mezzo limone
10 fili di erba cipollina

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavate bene le patate novelle, poi immergetele in abbondante acqua fredda salata.
Mettete sul fuoco e portate a bollore, facendo cuocere per 10 minuti.
Intanto spremete il mezzo limone, filtrate il succo e unitelo alla panna mescolando e lasciate riposare per un’ora in modo che si rapprenda.
Pulite l’aneto e l’erba cipollina con un foglio di carta assorbente inumidito e poi tritate tutto molto grossolanamente.
Lasciate raffreddare le patate poi sbucciatele e cospargetele con la panna, in modo che la salsa le ricopri uniformemente, trasferite poi tutto in un’insalatiera.
Prima di servire cospargete con il trito di aneto ed erba cipollina.