Ricette facili tortino di patate alla birra

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INGREDIENTI

Ingredienti:
6 patate
4 cipolle bianche
guanciale 100 g
pecorino grattugiato
birra chiara
sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbucciate le patate e con la mandolina oppure a mano riducetele a fettine sottili, poi affettate anche la cipolle spellate.
Riducete a cubetti il guanciale.
In una pirofila rotonda distribuite uno strato di patate, poi uno di cipolle e infine il guanciale.
Spolverizzate con il pecorino, salate e ripetete la sequenza degli strati, ovvero patate, cipolle, guanciale e pecorino.
Fate un ultimo strato di patate, versate un bicchiere di birra e fate cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, quindi infornate a 200° per 90 minuti.
Sfornate e servite leggermente tiepido.