Ricette antipasti minestra fredda di avocado

Da Creme-Zuppe (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
2 grossi avocado maturi
2 cucchiai di succo di limone
latte 1/2 litro
1 tazza di panna
1 cucchiaino di tabasco
sale
pepe nero macinato
2 cucchiai di erba cipollina tritata

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tagliate in 2 gli avocado, poi sbucciateli e togliete il nocciolo.
Tritate grossolanamente la polpa.
Nel frullatore mettete la polpa di avocado, il succo di limone, il latte, la panna e il tabasco e frullate fino a che il composto non diventerà cremoso e omogeneo.
Regolate di sale e pepe.
Mettete la minestra a raffreddare in frigo, insieme ai piatto che userete per servirla.
Preparate le singole porzioni e decorate con erba cipollina.