Ricette pesce crema di gamberi

Da Creme-Zuppe (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
gamberi 150 g
ricotta 150 g
maionese
prezzemolo fresco
ketchup
paprika
lattuga

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbollentate i gamberi per qualche secondo, poi scolateli e tritateli grossolanamente e metteteli quindi in una ciotola.
Lavate qualche rametto di prezzemolo e amalgamatelo ai gamberi insieme alla ricotta.
Unite quindi un cucchiaio di maionese, due di ketchup, e un pizzico di paprica.
salate a piacere.
Lavorate quindi bene fino a che non avrete ottenuto una crema omogenea.
Mettete in frigorifero per una notte.
Prima di servire lavate e asciugate le foglie di lattuga e fatevi scendere sopra la crema di gamberi attraverso una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella.