Pumpkin and Macadamia Soup

Da Dal Mondo (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
1/3 di una zucca pelata e privata dei semi
3 patate
1 mela
1 cipolla
noci macadamia
1 vasetto di jogurt Total
olio
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
In una pentola preparate un leggero soffritto di cipolla, olio e noci macadamia.
Aggiungete le patate ea cubetti e la zucca tagliata a pezzettoni e lasciate rosolare qualche istante.
Aggiungete acqua quanto basta, in base alla densità che volete raggiungere.
Unite la mela a pezzetti.
Quando cotto, frullate il tutto.
Servite in una coppetta guarnendo con noci macadamia, un cucchiaino di jogurt, sale, pepe e un filo d'olio.