CARCIOFI TRIFOLATI

Da Deliziando In Cucina (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti: per 4 persone: 8-10 carciofi 1 spicchio d'aglio Prezzemolo Olio extravergine di oliva Mezzo bicchiere di brodo vegetale Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:
Pulire i carciofi, lavarli e tagliarli a fette sottili.
Metterli in una padella antiaderente con olio, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale e pepe.
Far rosolare appena a fuoco vivo, poi aggiungere il brodo e coprire con un coperchio.
Abbassare il fuoco e far cuocere per 20 minuti circa.
Alla fine togliere il coperchio e alzare la fiamma, far asciugare per 5 minuti e servire con una bella spolverata di prezzemolo fresco.