ROSTICCIANA MEDITERRANEA

Da Deliziando In Cucina (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti: per 2 persone: 6-8 stecche di rosticciana Vino rosso Pomodorini pachino Olive nere denocciolate Olio extra-vergine, sale, pepe q.b.

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:
Mettere a bagno in metà acqua e metà vino rosso la rosticciana con sale e pepe per circa 20 minuti.
Scolare il liquido dalla carne, mettere un filo d'olio in una teglia da forno e disporvi le stecche di rosticciana (non asciugandole per far mantenere la morbidezza in cottura), i pomodorini e l'olive.
Aggiungere ancora un pò di sale e pepe.
Cuocere a 200°C per 15 minuti, girare poi la carne e continuare la cottura per altri 15 minuti circa.
Non vi resta che mangiare!
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