SCAMERITA AL VINO ROSSO

Da Deliziando In Cucina (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti: per 2 persone: 4 fette di scamerita di maiale 1/2 bicchiere di vino rosso Olio e.v.o. Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO:
Far rosolare bene le fette di carne in un filo d'olio.
Renderle belle colorite da entrambi i lati, poi salare e pepare.
A questo punto unire il vino rosso.
Alzare il fuoco per far evaporare l'alcool, poi abbassarlo di nuovo e coprire.
Lasciar cuocere per 5 minuti e il piatto è pronto!