Antipasto-Zucchine ripiene al tonno
INGREDIENTI
Ingredienti
1 cu Capperi Sott'aceto
150 g Maionese
1 cu Prezzemolo
qb Sale
1 n Scalogno
qb Tonno Sott'olio Sgocciolato
4 n Zucchine
PREPARAZIONE
Preparazione
Scottate 4 zucchine tonde piccole in acqua bollente salata per 5 minuti, scolatele, fatele raffreddare, tagliate la
calotta superiore e svuotatele leggermente.
Mescolate 150 g di maionese con un cucchiaio colmo di prezzemolo tritato
con uno scalogno, un cucchiaio di capperini sottaceto e un pizzico di sale.
Suddividete la salsa nelle zucchine fredde
e completate con un pezzetto di tonno sott'olio sgocciolato.
