1) Cheesecake di bufala con gelatina di pomodoro
per 4-6 persone
Biscotti secchi salati (tipo tuc)
200 g
Burro
50 g
Robiola
250 g
Mozzarella di bufala
700 g
Erba cipollina
1 mazzetto
Basilico
1 mazzetto
Colla di pesce
4 fogli
Passata di pomodoro
600 g
Panna fresca
q.b.
Gin
q.b.
Zucchero
q.b.
Sale
q.b.
